От пекарни до биофабрики. Обзор достижений биотехнологии

Рейнхард  Реннеберг, Илька Реннеберг, Г. И. Лойдина

О чем книга

В книге молодых учёных из ГДР Ильки и Рейнхарда Реннебергов рассказывается об истории и развитии одного из наиболее перспективных направлений современной биологической науки — биотехнологии. В занимательной форме обсуждаются возможности современной биотехнологии (хлебопечение, виноделие, использование микроорганизмов для создания новых материалов в промышленности, для сельского хозяйства, медицины). Книга богато иллюстрирована. Для широкого круга читателей, особенно школьников среднего и старшего возраста.