Столові коренеплоди (djvu)

Орест Юлианович Барабаш, Александр Дмитриевич Шрам, Светлана Тихоновна Гутыря

О чем книга

Поради, як зібрати високий урожай коренеплодів, рецепти консервування, соління та приготування страв. Висвітлено господарське значення та лікувальні властивості моркви, петрушки, селери, пастернаку, буряку, редиски та редьки. Дано поради щодо вибору попередників і площ під ці культури, їх удобрення та підготовки ґрунту і насіння до сівби. Наведено сорти і гібриди, занесені до реєстру сортів рослин України, оптимальні строки та способи сівби насіння залежно від ґрунтово-кліматичних умов зон України, агротехніку вирощування рослин у відкритому і закритому ґрунті, рецепти з переробки, консервування, засолювання та приготування різних страв. Для орендарів, фермерів, селян, городииків-аматорів та власників дачних ділянок. Видання може бути корисним студентам аграрних навчальних закладів.