Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (djvu)

Коллектив авторов -- Кулинария

О чем книга

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли.