Грибы сибирского леса (djvu)

Николай Николаевич Смирнов, Василий Николаевич Ручкин, Нина Ивановна Виноградова, Николай Алексеевич Плотников

О чем книга

Предлагаемая вниманию читателей книга повествует об удивительном даре природы - грибах, прежде всего о тех, которые встречаются в лесах Сибири, знакомит со способами их сбора, переработки и хранения, содержит описание полезных и вредных видов, а также некоторые рецепты грибной кухни. Разделы книги подготовлены специалистами - учеными в области биологических и сельскохозяйственных наук. Издание рассчитано на массового читателя, и в первую очередь будет полезным и интересным тем, кто увлекается сбором грибов.